莆田地瓜粉心片制作秘籍

原料：

五百克地瓜粉、五花肉、洋葱、香菇、虾肉、大白菜、3克盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、海蛎

方法步骤

1、五百克地瓜粉，五百克水，搅拌成糊状，不粘锅小火放一勺浆糊煎熟，切成条状。

2、起锅烧油，放五花肉、洋葱、香菇、虾肉、大白菜翻炒，再加入清水，3克盐，鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、放海蛎。水开后放粉心片，18克萝卜丝，青菜

3、加入葱油翻炒均匀，即可出锅。

莆田地瓜粉心片怎么做

莆田地瓜粉心片应该这么做:

所谓粉心片就是用地瓜粉制成粉浆糊状，其中浆的粘稠度直接影响成品品质。将传统铁锅烧热接着粉浆依次倒入锅中烙制，再用锅铲将其涂抹均匀，烙成厚度一致的大饼状(如果农家土灶配上柴火，烙出的粉心饼口感更地道)。最后可以切成片状入锅焖煮。

莆田地瓜粉心片怎么做

地瓜洗干净，然后拿去碾碎变成糊状，用水洗把里面粉洗出来澄淀，澄淀后把澄淀粉划一块块拿去晒太阳，干了就成为地干粉心片。