轻松解决!教你去除辣椒油的哈拉味
2023-03-20 14:49:58
加盐法。
制盐水(水中含盐世为15%),然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例,把油和水混在一起,加热到30C,然后搅拌一刻钟,沉淀后,把油水分离即可。
加醋法。
往一个1升的瓶子内倒入1/2的油,加上1/4的醋,留出1/4的空间,然后搅拌、摇晃,经过2.3天,分离油和醋即可
怎么去除辣椒油的哈拉味
旺火将锅中油烧至高热,关火,等锅中的油降至低热(为了除去油中异味),红辣椒放进油锅,小火炸,翻勺要快,颜色至珠红色起锅 让其沉淀,放一些香葱、生姜、蒜子、洋葱切细后与沉淀好的油再熬,就不会有味了!
怎么去除辣椒油的哈拉味
旺火将锅中油烧至高热,关火,等锅中的油降至低热(为了除去油中异味),红辣椒放进油锅,小火炸,翻勺要快,颜色至珠红色起锅让其沉淀,放一些香葱、生姜、蒜子、洋葱切细后与沉淀好的油再熬,就不会有味了!
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