简单又美味：冰冻猪蹄的制作方法

猪蹄冻的用料 猪蹄儿两个 料酒一勺半 生姜6g 大蒜4g 桂皮一块儿 香叶三四片儿 八角两三个 丁香1g 大葱一根 小米辣三四个 猪蹄冻的做法 步骤1 准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿。

猪脚500g料酒一汤匙八角一个桂皮一小段香叶两片姜一小块老抽一汤匙生抽一汤匙味精或鸡精半小勺蚝油一汤匙葱花一小把冷水一锅，放入一勺料酒猪脚洗净后，冷水下锅焯水姜切片，香料洗净，脚会煮。

再把剁碎的猪蹄肉汤放回汤锅里煮开5分钟，放适量的盐和白糖搅拌均匀用保鲜盒装好，放凉放在冰箱恒温里，3～4小时 美味的猪蹄冻好了，想吃就从冰箱取出来吃，美味极了综合上述，这就是猪蹄冻最简单也是最好。

猪蹄冻做法一 原料猪蹄两只前蹄，猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐大料包草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好或者装入专门的一次性料包。

猪蹄冻怎么做 材料猪蹄4只 调味料味精，麻油，大蒜，盐，葱姜，黄酒，花椒，八角，桂皮 做法1猪蹄去毛，洗净，放沸水里烫一会，捞出2取干净纱布袋，放入葱姜花椒八角桂皮，同猪蹄一起放入锅里，加水。

猪蹄冻 材料猪蹄葱段姜片儿大料料酒盐做法1猪蹄4个，洗净，镊去毛2丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫3放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐别放多了，稍微少放。