潮汕砂锅粥：开锅的正确方法

正常情况下潮汕砂锅粥的砂锅开锅与其它品牌的砂锅开锅的方法没有任何不同，都是先把它刷洗干净最好在水里泡上两三个小时，使其浸透水分然后用这个砂锅熬上一锅玉米面粥或者是小米粥，尽量用小火熬上一两个小时，让米粥中的汤汁充分浸透到砂锅里面，这样才能让砂锅不渗漏。