探究卤鸭肝的热量含量：高还是低？

鸭肝热量不高。

每100克鸭肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。鸭肝其中脂肪含量为75.1%，占总体的20%-30%碳水化合物3.7%，占55%-65%蛋白质含量为21.2%，占总体的11%-15%。



鸭肝热量是多少

鸭肝的热量是每一百克为(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)。

鸭肝属于蛋类、肉类及制品，为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。蛋白质与铁含量较高的动物内脏，热量在肉类中属于偏低的，但含一定脂肪和较多胆固醇，可少量食用。