美味又营养的凉拌蒜苗

蒜苗是一种美味又营养的蔬菜，在中国南方地区广受欢迎。它的口感独特，有着浓郁的蒜香味，常用于煮汤或凉拌。今天我们就来介绍一道凉拌蒜苗的做法，让大家想吃就能吃到。

材料：

1. 蒜苗：200g

2. 红椒：1个

3. 葱姜蒜：适量

4. 醋：1/2汤匙

5. 酱油：1汤匙

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 白芝麻：适量

步骤：

1. 准备材料，将蒜苗、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 将葱姜蒜末放入碗中，加入醋、酱油、盐、适量水搅拌，制成调味汁。

3. 锅中热油，烧至七成热后，将葱姜蒜末和红椒丝一起倒入锅中，翻炒均匀，炒至红椒微软。

4. 关火，倒入调味汁，搅拌均匀。

5. 将蒜苗丝放入碗中，倒入拌好的调味汁，用筷子搅拌均匀。

6. 最后撒上白芝麻即可。

提示：

1. 凉拌蒜苗最好在腌制一段时间后再食用，这样蒜苗会更入味。

2. 蒜苗容易变质，最好在购买后尽快食用。

3. 如果不喜欢辣味，可以不放红椒丝。

4. 调味汁的比例可以根据个人口味自行调整。

总结：

凉拌蒜苗是一道美味又健康的菜肴，含有丰富的维生素和矿物质。做法简单易学，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味自行调整配料比例，让这道菜肴更加符合自己的口味。希望大家喜欢这道蒜苗的美食，也希望大家能够珍惜身边的食材，健康饮食。