品茶论苦：探讨茯茶的好坏

不好。

判断茯砖茶的品质，核心的的一条就是菌香(金花的香味)。茯茶的国家标准是这样解释“菌花香”——菌花香系茯砖茶中冠突散囊菌所具有的特殊香气，浓者好，淡者次，无者差。茯茶是黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。好的茯茶不仅菌花香味浓，且无粗、涩味。当茶汤喝完，冷嗅仍会留有余香。