秋季养生：早粥晚汤保健康

“秋天养生季+早粥晚汤保健康”是个合秋季气候特点和养生保健原则养生方案。秋季气候干燥易伤津伤气因早晚用粥和汤滋润身十分重要。早粥易消化吸收可以为身提供足够能量和营养；晚汤则有助于补充水分促进睡眠和新陈代谢。通过坚持早粥晚汤养成可以增强身免疫力调理脾胃改善睡眠质量达到保健效果帮助身应对秋季气候变化和健康问题。让我们在秋天通过简单养生保健措施促进健康、抵抗疾病享受幸福生活。

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四季相比，冬季是气候和环境最恶劣的季节，几乎所有动物过冬的时候都会面临食物缺乏的问题。所以会有很多动物冬眠，因此必须在秋季果实成熟的季节多吃些，然后转化成脂肪和养分储存在身体内，以便能够扛过整个冬季，所以都说要养秋膘。 「养秋膘」是我国的民间说法，目的是让身体储存营养好过冬。传统意义上，「养秋膘」只是为了增长体重，也就是囤积脂肪。由于过去人们对健康的评判，往往是以胖瘦做标准，觉得瘦了就是不健康，瘦了就需要好好「滋补」，于是就有了过了立秋就要「养秋膘」之说。 其实，在现今社会，过度「滋补」或者「养秋膘」已经不受用了。在计划经济时代，原本吃肉对于那时候的百姓来说，就是难得一见的「佳肴」。御寒除了靠冬衣，还有身上这层厚厚的脂肪。在没有「膘」的时候，人们通过猪油，肉末，或者肉汤来给自己「贴补」膘，所以也就有了，到了秋天，就该「大鱼大肉」的享受。 随着社会的发展，「养秋膘」的习俗也并没有被吞没，而是沿袭下来，成为立秋大吃特吃的理由。但是现在人们的体质已与过去大有不同，对于肉的渴望不同于从前。殊不知，补贴过量，导致热量摄入过量与热量消耗不平衡，除了引发肥胖外，还会出现诸如酸碱失衡，毒素堆积、燥热痛风等不良反应，如此一来「养秋膘」不但不能储存营养反倒给身体带来了危害，得不偿失。 以前的人劳心劳力，所以通过吃肉来抵御严寒，所谓秋收冬偿也就因此得名。而近代人，普遍营养过剩，而这些大鱼大肉中，含有大量的胆固醇，饱和脂肪酸，易引发一些慢性疾病，例如高血脂，高尿酸。 所以，在秋天，建议多吃一些抗氧化食物，例如洋葱，以及有颜色的水果蔬菜，例如奇异果等。蔬果纤维素含量较高，有饱腹感，能够减少油脂的摄取。另外，可以补充一些菇类。「养秋膘」的精髓就是在于提高自己的免疫力来抵御冬天的寒冷侵害。而菇类中含有大量的多醣体，可以提高自身的免疫力。在烹调肉类时，可以先进行汆烫过，去除多余的油脂再进行实用。总而言之，「秋膘」无须强求「屯膘」，还是走「清新挂」比较适合现代人的身体状况。

秋天养生季 早粥晚汤保健康

秋季是滋阴防燥的季节，选择饮食时应注意天人相应，只有适应节气的变化，才能够避免外邪侵犯，保持身体健康。那么，秋季应该如何选择饮食呢？俗话说：秋季应该"早饭一碗粥、晚饭一碗汤"，这句话的道理在哪里呢？ 秋季早粥晚汤防秋燥腹泻 入秋后，空气的湿度逐渐降低，人们的身体就会出现各种因干燥而产生的不适。比如：口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象，就连皮肤也会干燥脱皮，偶尔还会出现粗糙干痒的症状。同时，秋季人体脾胃功能减弱，特别是体虚者更为明显，表现为食欲差，消化不良，甚至出现腹泻等症状。 秋燥惹人，而早粥晚汤是最适宜防秋燥腹泻的选择。因为秋季我们应该适当补充一些水分，所以多喝汤水保持身体清润。喝粥和喝汤都有助人体发汗、散热、祛风寒作用，更能够有效调理脾胃，使那些胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态的人们胃口大开。并且，喝粥和汤可以促进肠胃的吸收，也有保护肠胃黏膜的作用。 喝粥喝汤巧搭配不忘肉蛋菜 即便是秋季养生重视早粥晚汤，但是我们的饮食也不能完全地依靠汤粥，而应该做到合理搭配。从膳食平衡的角度来讲，只喝汤粥会让身体缺少优质蛋白质，维生素C、维生素D等营养素，而鸡蛋、瘦肉、蔬菜等食物恰好能弥补这部分不足。同时，干稀搭配也更能满足养生的需要。此外，在汤粥中加入配料效果更佳。如在粥里加入黑米、紫米能让粥香味袭人；喜甜食的人，可在粥中添加南瓜、红薯、红枣、枸杞等；喜好黏稠的粥，就可以加燕麦和糯米等，这样不仅可以使粥的口味更佳丰富，还增加了人体营养的摄入，何乐而不为呢？ Tips:秋季养生应遵守燥则润之的原则，饮食以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环。