小麦胚芽：熟与生的差异探究
2023-04-19 分类：百科
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生小麦胚芽和熟小麦胚芽的区别在于制作过程不同、用于调理作用也不同。
生熟小麦制作过程不同。生麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，它可以经过浸泡，长出肉芽并晒干制作而成。熟麦芽是取净麦芽剔除杂质，然后经过炒制而成。
它用于调理的作用不同。生麦芽多用于回乳，熟小麦胚芽经过炒制打磨成粉状，消食作用比较强，所以它的功效是消食导滞。
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