美味可口的洋芋丸子的烹饪秘籍
2023-04-30 分类:百科
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1,土豆去皮洗净
2,肉馅加葱,酱油,盐,香油调好
3,土豆切厚片,中间用挖球器挖空,填上肉馅放不粘锅煎至断生。
4,上蒸屉大火蒸五分钟,肉丸的鲜香全部进入土豆中,无需在加调料
洋芋丸子怎么做
1.用工具将洋芋擦成泥
2· 擦成泥后,找一块纱布(或者纱巾)把洋芋泥的水挤掉,六七成干
3· 挤完水后,将碗里的水倒掉,剩下沉淀的淀粉,倒入洋芋泥中,加点面粉,放入盐、花椒拌匀
4· 将食材切好
5· 油锅炒食材,先放肉、依次放葱、西红柿、胡萝卜、菜,放入盐、花椒、炒熟倒入水,滚开后,将洋芋泥搓成球放入
6· 全部放入后,煮开,煮五分钟左右,放入蒜末、蒜苗、菜叶,入味后,出锅开吃啦~
洋芋丸子怎么做
主料:紫苏叶、糯米粉、土豆、猪肉
辅料:食盐、鸡精、老抽、食用油、大葱、生抽
1. 准备食材
2. 土豆削皮切块,上锅蒸
3. 往肉馅里调盐,鸡精,生抽,老抽,一点开水,搅匀
4. 把猪肉剁成末,葱切细,紫菜撕碎
5. 把蒸好的土豆压成泥,建议用大漏勺压泥,快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉,加点食用油,盐,还有一点水,和开,揉成面团,揪成剂子
6. 好了,可以包丸子了,把肉馅包入剂子中,搓圆即可
7. 刚才呢在包的过程中,我已经的开水烧好了,现在只要把包好的丸子小心的放入锅中,煮熟就可以了。
8. 丸子煮开,浮上锅后一会儿就可以端上桌了
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