西安特色美食：学做李姐发糕的秘诀

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材料:150克的面粉，150克的玉米面粉，5克白糖，3克酵母，大枣50克，葡萄干适量，黑芝麻适量（面粉和玉米面的比例是1:1）

用开水先把玉米面烫一下

烫好的玉米面给它搅成这样的面糊

然后把它放凉，我们再加入150克的面粉

取一个杯子，加入适量的温水（水温过高会把酵母烫死）3克酵母，5克白糖搅匀备用

把和好的酵母水，少量多次的倒入我们的面粉中！

把面搅成这样的粘稠度就行了

准备一个托盘，底部给它刷上油

把面糊倒入刷好油的托盘里面，用勺子给它们铺平

然后盖上盖子让它饧发40分钟（季节不同，时间也不一样）

饧发时间到了，我们在面的上面加上大枣，葡萄干，黑芝麻等喜欢的坚果！（既美观又好吃）

然后把它放上蒸锅上，上气后大火蒸30分钟，时间到了以后不要着急出锅，让它再焖5分钟！

大功告成，发糕做好了，我这次做的有点薄，可以根据家里容器的深浅来做哦！

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