20斤泡菜坛放多少盐多少水:制作泡菜的完美比例指南
2023-05-10 分类:百科
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按照10比1的量加入盐
储藏时间越久,味道就更好。(20斤菜需要2斤盐,根据口味也可多加,盐太少容易腌坏) 用热水化成浓盐水,凉透后将菜放入即可,记住淹透在吃,否什么玩意 再怎么答都不行则亚硝酸盐含量会很高的
20斤泡菜坛放多少盐多少水
泡菜盐水比例为1:12.5,即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表,其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻,可增进食欲、帮助消化,含盐量为8%左右。因此盐水比例在1:12.5最佳,也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。
20斤泡菜坛放多少盐多少水
你好,很高兴为你解答
四川老坛泡菜比例:水:20斤
盐:两袋、
一斤的新鲜青花椒100克。
干红花椒50克
干辣椒50克
八角30克
桂皮20克、
香叶20克
干木瓜片50克。
水和香料加在一起搅拌均匀、用开水必须和香料泡好冷却在倒入坛中
老冰糖100克。
白酒50克。
白醋100克。
菜放入以后加进去。然后倒入香料水即可。
祝你生活愉快,谢谢!
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