为什么我用生萝卜包饺子馅后饺子不熟？

你是没有把萝卜用开水焯-下。这样蒸出来的饺子很硬的就象没熟一样。把生萝卜焯水切碎，再泡点粉条，把肉馅搅拌成粘愁状放入萝卜中拌匀。这回你看包出的饺子一定好吃。

我用生萝卜包饺子馅为什么不熟

时间不够。萝卜本身有辛辣味道，做馅容易出水，加热的话，又损失大部分维生素，所以，这样做。

把萝卜洗净切丝，然后放适当的盐，手拌均匀，大火十分钟，萝卜中的水份就sha出来了，这时候，充分漂洗掉萝卜丝里面的食盐成分，攥干净就可以拌肉馅了，这样充分保留维生素等物质，拌馅时不出水了，而且口感也好。