无麻烦,不粘的蒸饺子技巧大揭秘
2023-05-26 分类:百科
1、刷油,在装饺子的蒸笼上刷一层油,饺子就不会沾,并且洗的时候也很容易。
2、垫东西,在蒸笼上面垫烘培纸或者油纸,也可以垫白菜叶、棕叶,这样既不粘锅还能给饺子增香。
3、水开后再蒸饺子,将蒸饺子的水先烧开,然后放蒸笼蒸一下,再将饺子放上去蒸就不会沾。
怎么蒸饺子不粘
1.蒸笼上刷油
如果蒸饺子的时候,饺子皮总是会粘在蒸笼上,那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。
2.一次不要蒸太多
蒸饺子的时候注意要用大锅蒸,并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放,不然容易粘连在一起。
3.水开后再蒸
刚包出来的饺子,注意一定要等水开之后再蒸,不然容易把饺子皮蒸烂,容易粘锅、破皮。
4.不用热水和面
许多人做蒸饺都是用热水和面,但是这样包出来的饺子容易粘锅,因此可以改用温水或者冷水来和面,多尝试几次,找找适合自己的方法。
怎么蒸饺子不粘
要想蒸饺子不粘,那么一定要在帘子上刷一层油,这样的话在接的时候就很好接,或者说用屉布放在上面,然后再把蒸饺放在里面。
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