爆肚的烹饪秘诀：掌握最佳煮制时间

爆肚大概需要煮一分钟左右。

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。营养丰富。