探寻基围虾红色现象背后的奥秘 2023-06-03 分类：百科 因为基围虾中含有一种名为虾青素的物质，虾青素的化学性质不稳定，经过烹制或接触热水后，虾青素的性质会发生改变，基围虾体颜色由青白色变为红色，因此基围虾加热后会变红，这是正常情况 阅读剩余内容 基围虾 红色 怎么回事