【绝妙清蒸】电饭煲制作多宝鱼的秘技

多宝鱼清蒸制作方法

材料

多宝鱼1斤半、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法

1、多宝鱼洗净剖好待用。

2、用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水，将姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟。

5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上。

8、将蒸鱼豉油倒入锅中，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。