自制小葱拌海米的简易做法指南
2023-06-10 分类:百科
原料
面条 (400克)
海米 (50克)
小葱 5克
老抽 10克
生抽 20克
白糖 5克
1/老抽2匙,再放4汤生抽(酱油)
2/加入1.5匙白糖,三者搅拌均匀待用!
3/此时,泡海米,切葱段,下一碗油烧开,变中小火。
4/然后下葱叶,同样的温度,炸到同样的颜色,捞出来,和葱白放在一起!
5/放在一起的效果!
6/下海米炸一分钟,炸到金黄,捞出!
7/酱汁、炸过的葱、炸过的海米、葱花。
8/将酱汁倒入锅里的热油中,电磁炉调到400-500度,用匙快速搅拌一分钟,不要太久,因为酱汁里面的糖容易糊!然后捞出来到碗里,大概一碗左右!
9/煮面,正常人都会,俩人的话8两面正好!面捞出来过两次冷水!
10/用葱油拌面,依次加入葱花、炸过的葱、炸过的海米,很完美。
11、美味又好吃的小葱拌海米做法完成开吃了。
小葱拌海米做法
1、准备原材料:海米、青椒、红椒、葱
调味料:麻油、精盐、白糖。
2、锅内放一点点油,将海米洗净放入大勺内煸炒。
3、炒至干爽无水时即可盛出。
4、将青椒洗净去掉里面的辣椒筋,(红椒也是这样的切法)
5、大葱先切段,在切成细丝。
6、将所有材料倒入玻璃容器里。(青红椒先撒点盐腌一下,或用水焯一下最好,然后加入调味料翻拌均匀即可)
7、放入适量的麻油。
8、放入适量的盐和白糖。
9、放入适量的清醋。
10、翻拌均匀。
11、盛盘,即可享用。
小葱拌海米做法
虾米用水淘洗一下,如果很咸的话就稍微浸泡一会。
步骤2
小葱切成大段
步骤3
再切成小段
步骤4
将葱花和虾米放入盘中
步骤5
倒入少许酱油
步骤6
拌匀即可
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