甲鱼腌制：简单可行的做法

主料：甲鱼1000克辅料：羊肉(瘦)500克，草果5克调料：姜5克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克

制作方法1. 将甲鱼放沸水锅内烫死

2、 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净

3、 羊肉洗净备用4. 将鳖肉切成1厘米见方的块

5、 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内

6、 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸

7、 移小火上炖至肉熟

8、 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。

腌制甲鱼做法