探索意大利酱的独特风味

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

意大利酱什么味道

热那亚风味：腰果+干酪 。 比较浓郁的味道。

2、西西里口味 ：黑橄榄+红椒+凤尾鱼酱。 搭配海鲜不错。

3、肉酱蘑菇口味：肉酱+蘑菇。

4、樱桃番茄罗勒口味 ：番茄 +罗勒叶。 它是比较传统经典的口味。

5、卡波那拉口味：奶酪粉+火腿。 没有番茄，不会酸。

6、番茄罗勒口味 ：同 “樱桃番茄罗勒口味” 和 "拿破仑口味"

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