掌握炒牛里脊的绝佳做法大全
2023-07-24 分类:百科
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原料:牛里脊肉250克、杭椒6根。调料:蚝油适量、酱油1匙、料酒1匙、淀粉1匙、干辣椒2颗、蒜3瓣、油适量。
做法:准备工作:1、牛肉切成较粗的条。 加入1匙淀粉1匙酱油1匙食用油拌匀腌制10分钟左右。 杭椒切成牛肉条长的段,蒜切末,干辣椒斜切成丝去掉籽。 杭椒牛柳的做法: 锅内放油,油量比平时炒菜时要多一些。油稍热,加入腌好的牛里脊滑炒。炒至变色,把牛肉捞出 用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香 炒出香味儿,加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀 加入蚝油 加入蚝油后快速炒匀,即可关火出锅 
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