孜然牛肉做法大全

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孜然牛肉是一道地道的新疆美食，肉质鲜嫩，味道浓郁，加上独特的孜然香，让人吃了回味无穷。那么该如何做出一道美味的孜然牛肉呢？下面让小编来介绍几种做法，让你也能在家享受纯正的新疆美食。

做法一：孜然牛肉炒饭

材料：

牛肉（切成丝）150克

米饭200克

绿豆芽50克

胡萝卜100克

青椒50克

葱姜蒜适量

孜然粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

油适量

做法：

1. 将牛肉细丝加入盐、料酒、生抽、少许孜然粉腌制十分钟。

2. 将葱姜蒜切小块备用。

3. 胡萝卜、青椒切丝，绿豆芽焯水。

4. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入胡萝卜、青椒、绿豆芽继续翻炒，加盐调味，然后加入适量孜然粉翻炒均匀。

6. 最后加入米饭翻炒均匀即可。

做法二：孜然牛肉串

材料：

牛里脊200克

孜然粉适量

盐适量

胡椒粉适量

芝麻适量

蒜适量

姜适量

做法：

1. 将牛里脊切成小块备用。

2. 将蒜、姜切碎，加入盐、孜然粉、胡椒粉、芝麻搅拌均匀。

3. 将调好的腌料涂抹在牛肉上，放入冰箱腌制20分钟。

4. 将牛肉块串在烤肉签上，放入烤箱或烧烤架上烤熟即可。

做法三：孜然牛肉面

材料：

牛肉50克

面条100克

胡萝卜适量

油菜适量

豆腐皮适量

葱姜蒜适量

孜然粉适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

做法：

1. 牛肉加盐、料酒、生抽、孜然粉腌制十分钟。

2. 葱姜蒜切末，胡萝卜切条，油菜、豆腐皮切小块。

3. 锅中烧开水，放入面条焯水后捞出备用。

4. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入胡萝卜、油菜、豆腐皮适量水翻炒，加盐调味，加入适量孜然粉翻炒均匀。

6. 最后加入焯好的面条拌炒均匀即可上桌。

以上就是几种简单易学的孜然牛肉做法，希望大家喜欢。

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