如何掌握荞麦面的最佳压面时间？

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10分钟。

步骤 1

面粉和荞麦粉1:1拌匀，然后用温水和面，温水中加入少量的盐，这样可以让面条更劲道

步骤 2

醒面半小时，然后把面压扁

步骤 3

放入用压面机压成面饼，反复进行几次，待面饼光滑就可以了

步骤 4

压成面饼放到菜板上撒上少量面粉备用

步骤 5

换成切面条的轮子，把之前压的面饼放进去，就成面条，一个手在上面拿着面饼顺道面条机里，一个手在下面接着，出来的面条可以直接放锅里煮上，也可以冷冻起来之后吃

步骤 6

这样低糖的自制荞麦面就做好了

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