创新配方解密:商业化煎海鱼腌制技巧
2023-09-05 分类:百科
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酱料制作方法:取大喜大牛肉粉、美极鲜味汁各150克,生蒜汁100克,万字酱油、鸡粉、蚝油各50克,得胜味美味粉75克,盐1500克,李锦记锦珍蜜汁烤肉酱210克,人字牌鲍鱼汁、姜汁、四季宝花生酱各300克,芝麻酱2千克,东古一品鲜酱油1升,保卫尔牛肉汁250克,王致和红腐乳、广东米酒、花雕酒各1千克混合均匀即可。
这款酱料可以腌制各种生煎的海鱼,腌制方法很简单,取海鱼宰杀后加入适量生煎海鱼酱拌匀,腌制90分钟,然后裹上鸡蛋液煎制即可。
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