烹饪小窍门:揭开十三香最香的绝佳时机
2023-09-05 分类:百科
TIPS:本文共有 268 个字,阅读大概需要 1 分钟。
十三香是由十几种中药材配制而成。我们可以在食材刚和生的原料一起放入,也可以在需要红烧的菜在下锅翻炒后再放入,放入的量和哪些菜需要放十三香,也是根据个人的口味喜好和习惯来决定的,这个可以根据实践经验掌握。
要注意的是最好不要在菜已经起锅后或者将要起锅时放入,因为这样菜香和十三香的香味不能很好的混合,口味效果较差。
十三香在什么时候放最香
十三香是在快出锅的时候放,因为提早放的话,它的味道会随着高温而挥发掉,没有在出锅时放的味道香浓。十三香不止可以炒菜用,腌制食品,拌冷菜的时候都可以用哦,具体要根据自己的个人喜好来酌情添加,加太多也不好哦。
小编精心整理的这篇内容:烹饪小窍门:揭开十三香最香的绝佳时机,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容