香辣椒汁炒马拉菜、口水鸡配香菜马拉菜，探索马拉菜的丰富做法
2023-09-05 分类：百科
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用料：
包菜 300克，红萝卜 1根，鲜百合 2个，粉丝 50克，腐皮 3张，金针菜 20克，干木耳 10克，香菇 4朵，香菜 适量，蒜肉 6粒，黄豆酱 2汤匙，南乳 1块，糖 2汤匙盐 适量，油 3汤匙
做法
1、 所有干的材料都用水泡发浸软，然后木耳剪掉底部粗糙部分，香菇去把切片，金针剪下尾端并打结(茶树菇剪掉尾端)，腐皮剪成长方形
2、 鲜百合掰开洗净胡萝卜去皮切片包菜切块蒜肉捣碎
3、 起油锅爆香蒜肉，下黄豆酱炒香，再放南乳炒碎，加水500毫升，煮开后，除了粉丝和鲜百合，其他材料全部下锅，焖煮熟后，倒入粉丝和百合，加糖和盐，继续炖煮三分钟，放上香菜叶装饰即可
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