经典组合,美味双重享受!尝试莴苣炒虾仁的诱人风味
2023-09-06 分类:百科
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莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻青红椒各切成圈蒜姜切碎
步骤2
坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
步骤3
锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)
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