南海菜系

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九江镇为广东省佛山市南海区辖镇，位于佛山市中南部，地处南海区最南端，由原九江、沙头两镇合并而成。那里的美食也是数不胜数，不仅涌现出谭家菜、太史菜等名家菜系，狮山镇谭边村得天独厚的土质，还孕育出瓢少肉厚糖分高的大顶苦瓜，用一只大顶苦瓜就能变幻出上百道佳肴，对钟爱食材本味的南海人来说，薄如蝉翼，爽口清甜，丝丝回甘，苦瓜双皮奶等。

灵芝饺子在这里也是每桌必点，里水百花宴、官窑生菜宴、九江鱼生、盐步秋茄、林岳吊丝丹笋、濑尿烧鹅等。金莲花炖汤、天顶玫瑰鸡、百合花国宴狮子头，梦里水乡百花宴以花入馔。南海功夫的灵魂隐藏在一道道独具匠心的佳肴中。

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