探寻花生油的生油味：成因与消除方法
2023-09-06 分类：百科
TIPS：本文共有 128 个字，阅读大概需要 1 分钟。
花生油一般没有生油味。这是因为花生在压榨之前，必须要经过高温不断地翻炒。待花生炒熟并冷却后再进行压榨，这样压榨出来的花生油基本上是熟油而无生油味。再将压制出来的花生油进行过滤、沉淀、冷却后装瓶。这样制作出来的花生油可以直接拌菜食用，也是烹饪菜肴的理想调料。
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花生油一般没有生油味。这是因为花生在压榨之前，必须要经过高温不断地翻炒。待花生炒熟并冷却后再进行压榨，这样压榨出来的花生油基本上是熟油而无生油味。再将压制出来的花生油进行过滤、沉淀、冷却后装瓶。这样制作出来的花生油可以直接拌菜食用，也是烹饪菜肴的理想调料。
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