泰国脆香米的制作方法：带你领略正宗泰式料理的精髓
2023-09-06 分类：百科
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食材：麦芽糖 200g、炒米 500g、净水 50ml
做法5个步骤
1、准备麦芽糖和炒米。
2、将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。
3、将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。
4、将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，确保每一粒米都粘着糖浆。
5、拌匀后，迅速关火，此时应把握好三个度，即温度、速度和力度，快速将炒米做成一个个小球，装入干爽的盘中即可。
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