美味又简单：手把手教你做炸鳗鱼苗的全过程
2023-09-06 分类：百科
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第1步.鳗鱼苗洗净，用料酒生抽盐腌制十五分钟
第2步.打一颗蛋，搅拌开来
第3步.腌好的鳗鱼苗过一个蛋液，再在碾碎的地瓜淀粉里面滚一下，不能把地瓜粉直接倒进腌好的鳗鱼苗.因为腌好的鳗鱼里面有很多水份，炸的时候很危险
第4步.下油，油沸至90度，放入鳗鱼苗，中小火炸大概4分钟，至鳗鱼苗金黄即可.
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