最大的海参多重
2023-09-06 分类:百科
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梅花参:梅花参是世界上最大的一种海参,体长约有2英尺。干品一般重半斤,体面多刺而尖,一般每斤可发得5~6斤。
参体完整,肉质厚实,刺完整尖挺,刀口整齐,腹内肉面平整无残缺为上品。
海参浸发的方法有两种,一是烧皮复发,好处是清洗较易,皮色无乌黑比较美观,但往往较为硬身。二是连皮发,发头足,软硬平均,但皮易发黑。
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