简易教程：制作速冻葱油饼的步骤指南

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速冻葱油饼的吃法,婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。

1速冻豆角

1.

刚刚摘来的好多的新鲜的豆角

2.

摘去豆角筋，掐头去尾，洗净

3.

大蒸锅内水烧开

4.

下入豆角烫3分钟

5.

用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了

6.

捞出后立即放入凉水中 ，使其降温

7.

然后控水后捞出，放置阴凉处晾干

8.

将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

2葱油饼香酥脆饼 【御膳房出品】

1.

揉面时+盐（1勺）在面粉中缓缓倒入温开水（禁止水太烫），一边倒一边用筷子搅拌均匀，和成软软的烫面！

2.

● 揉好面后，面团软硬不用太在意，都可以o(≧v≦)o！面团揉到不沾手就OK了！＼( ^▽^ )/

3.

● 面团通过被擀面杖挤压，变成小薄饼！

4.此步骤用料

油适量

葱适量

黑胡椒粉适量

● 油、 黑胡椒、 葱花 依次放入面饼中！

5.

● 我饼叠的比较有艺术气息和理性逻辑~ 你只要把葱什么的叠到面饼中，即可！

6.

● 再次干成面饼，面饼越薄烙出的葱油饼越脆！＼( ^▽^ )/

7.

● 电饼铛加热，放一点油，防止糊锅！

8.

● 烙饼途中翻饼2次就差不多好了！完美！

3芝麻葱油饼

1.

面粉中加入清水搅拌成面穗

2.

然后、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右

3.

做油酥：花生油加入花椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。把葱切碎备用。饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。

4.

把葱切碎备用

5.

饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂

6.

取一个面剂，擀成大片

7.

抹匀油酥，均匀撒上葱花

8.

从一头卷起

9.

然后盘起来，依次做完。自然饧发10分钟左右

10.

取一个饼剂，轻轻擀平。两面均匀的沾匀芝麻

11.

平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制

12.

烙制成焦黄色后，翻面再烙

13.

两面都烙制成焦黄色即可。改刀装盘，即可食用

4洋葱鸡蛋饼

1.

食材：面粉、洋葱（已清洗切碎）、鸡蛋、香葱

2.

在面粉中合入切好的洋葱和香葱，打入鸡蛋。

3.

接着，加1汤勺料酒。

4.

加0.5勺盐。

5.

加适量的清水。

6.

调成不干不稀的面糊。

7.

然后，取平底锅置火上，加入3汤勺油烧热，用勺子舀入拌好的面糊，用中小火煎成两面金黄，即可。

5葱香饼

1.

面粉加水揉成面团，醒15分钟

2.

切好葱末

3.

取一份擀成面皮

4.

抹上油

5.

撒上葱末

6.

裹起来

7.

裹成长条

8.

又从另一端裹起来

9.

收口朝下

10.

沾上芝麻

11.

用擀面丈压平

12.

电饼铛涮油

13.

摆入面饼

14.

盖好，双面煎制

15.

过两分钟后打开

16.

翻面再煎一下

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