食品卫生不足：肝癌的隐形助手

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食物不卫生会给肝癌提供有利条件。近年来，随着肝癌发病率的上升，人们开始关注饮食与肝癌之间的关系。研究发现，长期食用不卫生的食物，容易引发细菌、病毒等肝脏感染，增加肝癌的发生风险。另外，食品中的有害添加剂和致癌物质也对肝脏造成负担，助长肝癌的发展。因此，保障食品卫生安全，避免摄入对肝脏有害的物质对于预防肝癌至关重要。同时，均衡饮食、减少油炸食品和加工肉类的摄入，适量摄入富含蛋白质和维生素的食物，也有助于降低患肝癌的风险。因此，我们需要重视食品安全，调整饮食结构，以减少肝癌的发生。

肝癌是日常生活中比较常见的一种癌症，对于肝癌患者来说，及时采取有效的治疗是非常重要的，不然病情有可能会不断加重而危及到患者的生命安全。

食物不卫生容易让肝癌有机可乘

有哪些食物容易引起肝癌?

1、烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水。

2、真菌毒素是致癌的重要物质之一。炎热天气，食物极其容易发霉，比如发霉的大米、花生，还有一些腌制食品和熟食，都容易滋生真菌，如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，而有些就会致癌。真菌毒素还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散。所以，即使去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

预防肝癌的十种食物，你知道多少?

1、大蒜：它也是被举世所公认的防癌效用最好的食物之一，具有能杀死肿瘤细胞的作用。

2、黄豆：在生活中多吃一些黄豆吧，除了对自己的身体有利之外它也能降低癌症发生的几率。

3、多吃一些坚果：坚果含有非常丰富的纤维素，也能促进肠道蠕动。当致癌物质在人体中停留的时间越短，那么发生癌症的几率也会越低。

4、苹果：苹果富含维生素C及多酚、黄酮类天然化学抗氧化物质，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、防癌抗癌等功效，被人们称为“大夫第一药”。

5、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，居水果之冠。有清热生津、活血行水之功效，且能通过保护细胞间质屏障，消除食进的致癌物质，可一定程度延长癌症患者的寿命，尤适于肿瘤患者放、化疗后食用。

6、树莓：多吃树莓等水果可以有效的预防肝癌的发生。经研究发现，树莓中含有丰富的“鞣化酸”物质。经试验，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

7、草莓：草莓中鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，且有一定的抗癌作用;且具有生津止渴、利咽润肺之功效，可缓解肝癌患者放、化疗后口干咽燥等症状。

8、香蕉：香蕉含丰富的蛋白质、糖、维生素以及镁、钾元素，有促进肝细胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效，特别适用于放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结的肝癌患者。

9、红枣：红枣中含有丰富的维生素C、cAMP、三萜类化合物等，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，可参与细胞的分裂分化、形态形成，抑制癌细胞繁殖，促进生长发育、增强体力、减轻疲劳等，尤宜于脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦的肝癌患者。

10、葡萄：葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁、多种维生素，可充分补充机体能量，含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变、抑制已恶变细胞的扩散等，有益气补血、除烦解渴、健胃利尿的功效，尤宜于放、化疗及手术后的肝癌患者。

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