美味家常:快速学会制作木瓜美食
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“木瓜家常做法”是一本专注于木瓜美食制作的食谱书籍,其中包含了丰富多样的做法和配方。这本书不仅介绍了木瓜的营养价值,还详细解释了如何选购优质木瓜以及如何进行加工处理。书中涵盖了木瓜的各种烹饪方法,包括烤木瓜、木瓜沙拉、木瓜汤等多种做法。此外,书中还提供了许多家常做法的技巧和窍门,帮助读者在家中轻松制作出美味可口的木瓜料理。不论是初学者还是有经验的厨师,都能从这本书中找到适合自己的木瓜烹饪灵感和方法。
木瓜切丝用清水浸泡5一8分钟
用80度热水烫1一2秒,盛出过冷水沥干备用
将蒜头、小米椒洗干净并剁碎备用,生抽倒入盘中放入冰糖
将剁好蒜椒与木瓜丝放入生抽中搅拌均匀
木瓜家常做法
木瓜炒肉
【制作步骤】:
1、先把猪肉洗净切片,用少许油盐、料酒抓匀腌制一下
2、将木瓜削皮洗净,竖着对半切开,再改刀成大小适中的片状(有的木瓜里边会有瓜籽,需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片)
3、香葱洗净切段,改刀成颗粒(不必切太碎,葱头直接入菜,它是本道菜的重头戏)
4、蒜头去皮切碎(同样没必要切得很碎的,差不多就行)
5、起火,将锅烧热放油,油热后下入腌好的猪肉,煸炒至表皮金黄捞出
6、锅里留油烧热,放入葱白和蒜末爆香(葱绿先不放)
7、将木瓜片下锅,翻炒均匀
8、待木瓜七八成熟时,加盐和鸡精调味,下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可
木瓜家常做法
食材:猪蹄2个、木瓜半个、黄豆50克。
调料:红酒、盐、大葱、姜适量。
做法:
1.提前一夜将黄豆泡上猪蹄洗净、剁块木瓜洗净、去籽、去皮、切小块大葱切段姜切片。
2.猪蹄冷水入锅,烧开,焯几分钟去腥。
3.换一锅热水,放入焯好的猪蹄,以及大葱、姜片,倒入少量红酒,炖1小时。
4.放入黄豆,继续炖煮半小时。
5.加入木瓜,放少许盐,炖10分钟即可出锅。
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