高血脂患者能否食用鸡蛋？91岁院士建议：保持血管健康 避免三种物质

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高血脂是一种常见的健康问题，患者通常都对饮食有所限制。对于是否能吃鸡蛋，一直存在着争议。最近，91岁的中国工程院院士吴文俊发表了他的看法。他认为高血脂患者在饮食上应远离三种物质：饱和脂肪、胆固醇和糖。他强调，血管健康的关键在于远离这三者。关于吃鸡蛋的观点，吴院士指出，鸡蛋中含有胆固醇，对于高血脂患者来说并非合适的饮食选择。虽然鸡蛋营养丰富，但高血脂患者应该控制胆固醇摄入。吴院士的劝告引发了公众对高血脂饮食的讨论和思考，也再次强调了饮食对血管健康的重要性。

现在我们的生活变好了，健康养生的意识也随之提高，上了一定岁数的人，每年都会到医院进行一次或几次的定期体检，也因此发现了诸多健康问题。而其中大部分人遇到的健康问题就是血脂偏高的问题，据有关数据统计，我国大约有四分之一的人存在着高血脂的问题。

不管你是不是一名高血脂患者，你都应该认识到高血脂的危害性。血脂偏高如果不加以控制，就有可能会导致血管拥堵，形成动脉粥样硬化，容易造成冠心病、中风等严重的心脑血管疾病。所以，我们不要被高血脂是“富贵病”的这一种说法所迷惑，得了高血脂，一定要及时地把它降下来。

什么样的人应该警惕高血脂的出现？

现年91岁的陈可冀院士，长期研究心血管相关的疾病，对于高血脂也有非常深入的研究。在他看来以下人群应该警惕高血脂的发生。

1、老年人

身体的代谢能力下降，脂质得不到及时的代谢消耗，高血脂发生的概率大。

2、运动不足的人

长期运动不足，脂肪容易堆积，血脂也容易升高。

3、长期饮食油腻，饮食不健康人群

俗话说“病从口入”，高血脂与不良的饮食习惯有很深的联系。

所以在日常生活中，我们一定要注意饮食的健康和均衡。那么高血脂到底能不能吃鸡蛋呢？

鸡蛋无疑是一种营养价值非常高的一个食物，但是胆固醇的含量是有些偏高的，每100克的蛋黄当中，有1510毫克的胆固醇，因此也被一些高血脂患者列入了禁食名单。

但是我们不能忽略，鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸、磷脂等物质，能够提供营养的同时，还可以起到一定的保护血管的作用。只要不食用过量，血脂高的人每天一个或者隔天一个水煮蛋还是非常推荐的。

想要在生活中控制好血脂，还可以吃一点荞麦、桑叶、沙棘、槐米做成的，可以给身体提供一些芦丁、黄酮、亚油酸、维生素等帮助降血脂的营养物质，另外保护我们的血管，延缓动脉粥样硬化的进程，预防心血管疾病的发生。

91岁院士提醒，想要血管健康，真正该远离的是这3种食物

1、油炸食品

不管是荤的还是素的，只要经过油炸，营养的价值都会下降一半以上，也变得非常不健康。食物中都吸饱了油分，容易升高血脂，不利于身体的健康。

2、动物内脏

这类食物因为价格便宜，成为了许多家庭餐桌上最常见的食材。但是它们的脂肪和胆固醇的含量都是非常高的，甚至比某些肉类还要高。血脂高的人最好还是不要吃了。

3、高糖食物

高糖食物在我们的生活中非常常见，各种甜品、饮料、零食都含有非常多的糖分。糖分在我们的体内是会转化成脂肪的，也容易使人肥胖，不利于血脂的控制。

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