点心创新：健康美食的巧妙搭配
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“巧把点心吃出健康”旨在教导人们如何选择和制作健康的点心，以满足他们的美食享受和健康需求。点心作为日常饮食的一部分，对于保持健康至关重要。本书提供了丰富多样的健康点心食谱，包括低糖、低脂、高纤维等多种款式的点心，旨在满足不同人群的饮食需求。此外，书中还介绍了如何选择健康的食材和烹饪方法，以确保点心的营养价值得到最大程度的保留。通过本书的指导，读者将学会如何在日常生活中享受美味的点心，同时也能够保持健康的饮食习惯。不仅能够满足味蕾的享受，还能够为身体健康添上一抹光彩。
宝宝活泼好动，易饥饿，仅仅是一日三餐往往不能满足他们的营养需要，点心能弥补他们膳食中不足的营养和能量。但是让宝宝爱不释手的点心似乎很让家长担忧，如何科学聪明地吃点心呢？
1吃什么对宝宝的眼睛有益？
大脑所获得的外界的信息中，多半以上是依靠视觉获得的，良好有效的视觉刺激，能让孩子更清晰、精确地感知、接受、加工外界信息刺激，促进大脑的开发，提升智力水平。因此，在孩子的成长过程中，视力发育是至关重要的一个环节，而充足的营养则是视力发育的物质基础。
维生素A维生素A对于维持人体的正常视觉，有着非常重要的作用。因为它是合成视觉感光物质的重要原料，如果缺乏维生素A，眼睛对弱光的感受能力就会下降，使幼儿在弱光环境下不能看清楚物体。正常儿童在日常的辅食中就可以补充维生素A，如胡萝卜、动物肝脏等。需要我们注意的是，补充维生素A不能急于求成，一旦过量补充，也很容易引起维生素A中毒。
牛磺酸牛磺酸大量存在于人体视网膜中，能提高视觉机能，促进视网膜的发育。同时，它还可以提高人体眼睛的角膜有自我修复能力，对抗眼疾。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，这对视力发育极为不利。此时，尽快补充牛磺酸就非常必要了。
抗氧化营养素眼睛如果对光敏感则易产生氧化的问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、E及叶黄素等。
维生素C来源蔬菜及水果，其中深绿色蔬菜的维生素C尤其丰富。
维生素E来源于植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽等。
叶黄素属于类β-胡萝卜素，对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等随着年龄增长而产生的眼疾，有明显的预防和改善效果。叶黄素不能由人体自身合成，目前还没有权威营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实，叶黄素的补充非常简单，成本也不高，只要多选择深绿色蔬菜就可以了，比如菠菜、甘蓝等。
2饭前2小时吃点心有益健康
宝宝活泼好动，易饥饿，仅仅是一日三餐往往不能满足他们的营养需要，点心能弥补他们膳食中不足的营养和能量。但是让宝宝爱不释手的点心似乎很让家长担忧，如何科学聪明地吃点心呢?
饭前两小时给宝宝吃点心
吃点心会使宝宝发胖吗
专家说法：
宝宝每天通过吃食物摄取的热能应与每天消耗的热能相等。当摄取的热能超过消耗的热能时，多余下来的热能转化为脂肪，存积在脂肪细胞中，日积月累 使得体内脂肪含量过多而形成肥胖。一块点心，一餐饭，或一天的高脂饮食不会造成肥胖或破坏健康，只有长期摄入高脂饮食才会影响健康
小提醒：
在吃饭之前吃些点心，能消除饥饿感，从而有助于宝宝在吃饭时不致吃得过多。所以，科学吃点心，还能帮助控制体重呢。
吃点心会造成蛀牙吗
专家说法：
牙齿与食品，特别是与含碳水化合物的食品接触时间越长，牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙釉质。但是，当吃完点心之后，让宝宝勤刷牙或漱口，就能除去粘在牙齿上的或齿间的食物。
吃点心会影响正餐吗
专家说法：
吃饭之前两小时吃少量的点心，不会影响孩子的正餐。孩子的饮食一般可安排为早、中、晚三餐及午后一次点心的“三餐一点”进食方式，同时兼顾各种营养素的比例，将食物恰当地分配在四次进餐中。
小提醒：
教育宝宝进食时，要充分咀嚼，这样可使胃液按时分泌，营养平衡，对消化食物也很有帮助良好。此外，每天让宝宝在户外活动2小时，会使孩子消化吸收得更好。
科学吃点心的原则
* 把点心作为正常饮食的补充，而不是替代品。有节制、有选择地为儿童提供点心，不要提供和正餐相同的食品。例如，正餐的饭菜中正好缺少蔬菜或谷物，吃点心时可以好好地品尝这些食品;也可以用进餐时低脂食品来平衡高脂或高热量的点心。
* 像吃饭一样，点心也要纳入饮食计划，吃点心的时间应在饭前两小时，这样宝宝才有好胃口吃正餐，以补充孩子们生长和玩耍所需要的营养和能量。
* 适合宝宝的点心有：动物薄脆饼干、脆皮松饼、全小麦薄脆饼干、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西红柿、圣女果、小黄瓜条、新鲜水果、果汁、果泥、干果等。
3巧把点心吃出健康
有的妈妈为了让宝宝好好吃正餐，杜绝一切零食。其实像吃饭一样，点心也要纳入饮食计划，吃点心的时间应在饭前2小时，这样幼儿才有好胃口吃正餐，使点心成为好的陪伴。
儿童适宜的点心有：动物薄脆饼干、百吉圈、脆皮松饼、全小麦薄脆饼干、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西红柿、圣女果、小黄瓜条、新鲜水果、果汁、果泥、干果等。
妈妈的疑问一：吃点心会使孩子发胖
事实吃点心与体重增加与否没有必然的联系，关键是控制总的热量的摄入。体重是增加、丢失还是保持，决定人体摄入多少热量和消耗多少热量。儿童每天通过吃食物摄取的热能应与每天消耗的热能相等。当摄取的热能超过消耗的热能时，多余下来的热能转化为中性脂肪，存积在脂肪细胞中，日积月累使得体内脂肪含量过多而形成肥胖。一块点心，一餐饭，或一天的高脂饮食不会造成肥胖或破坏孩子的健康，长期的食品选择和饮食方式才起作用！
实际上，点心具有帮助控制体重的优点。在吃饭之前吃些点心，能消除饥饿感，从而有助于孩子在吃饭时不致吃得过多。
妈妈的疑问二：吃点心会造成蛀牙
事实频繁地吃点心会促进蛀牙。牙齿与食品特别是碳水化合物食品的接触时间越长，牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙齿的釉质。但是，家长可以控制牙斑菌的攻击。当吃完点心之后，鼓励孩子勤刷牙或漱口，除去粘在牙齿上的或齿间的食物。
妈妈的疑问三：吃点心会影响正餐
事实在吃饭之前2小时吃小量的食品不会影响孩子的正餐。孩子的饮食一般可安排为早、中、晚三餐及午后一次点心的“三餐一点”进食方式，同时兼顾各种营养素的比例，将食物恰当地分配在四次进餐中。逐渐培养幼儿定时、定点、定量的进餐习惯；进食时要充分咀嚼，专心进食，这样可使胃液按时分泌，营养平衡，消化良好；每天让孩子在户外活动至少2小时，会使孩子消化吸收得更好。
来自：人民网
4健康点心十原则
孩子每天的活动量很大，因此需要摄入足够的卡路里才能保持一天精力充沛。适宜的零食可以有效的保证宝宝的体力充沛，但是他们小小的胃一次承受不了太多的负担，所以每天几顿迷你餐就很重要了。
如何给孩子提供既有营养又让他们喜欢的零食？看看这篇文章，你会得到不少收获。
健康点心10原则
1选择恰当的时间。点心应该是正餐的补充，而不能取代正餐。每天定时吃点心，至少是在正餐前1个半小时。
2在厨房吃点心。孩子吃点心的时候不要被电视、游戏或电脑等分散注意力，否则有可能没完没了地吃个不停。
3提供足够的能量。为了让点心更有营养，每次可以至少选择两种不同种类的食物搭配在一起，例如面包和奶酪、水果和花生酱。
4以身作则。如果你自己时不时地吃点零食，就别要求孩子养成良好的饮食习惯。记得榜样的力量是无穷的。12
5冬季吃什么最有益健康
冬天天寒地冻，气候干燥，阴盛阳衰，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体所需营养素的充足，对提高人的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。
冬天的营养食物应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等。这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中，维生素含量均较丰富。另外，可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
冬天饮食忌生冷，所以，烹调要讲究方法，多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。
来源：长沙晚报
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