清香脆爽 营养丰富：莲藕炒秋葵的健康食谱

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健康食谱：莲藕炒秋葵 这道菜以清淡爽口的特点受到大家喜爱，既营养又美味。莲藕和秋葵富含膳食纤维和维生素，搭配起来可以促进肠道蠕动，有助于消化和清理肠道。莲藕被称为“水中人参”，有清热利尿、润肺止咳的功效，而秋葵含有丰富的黏液蛋白，对于肠胃有很好的保护作用。 制作这道菜很简单，首先将莲藕和秋葵切片或切丝，然后用少量油翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒至蔬菜变软，即可出锅。这道菜清淡爽口，口感鲜美，适合所有年龄段的人食用，尤其适合追求健康饮食的人群。通过这个健康食谱，我们可以享受美味的同时保持健康。

健康食谱：莲藕炒秋葵

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健康指南：

润肺滋阴，补肾止咳。

莲藕有疏肝健脾、清热生津、增强免疫力等功效；莲藕中的鞣质有一定的健脾止泻的作用；莲藕还能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振的肝病患者恢复健康。

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食谱详解

原料：去皮莲藕250克，去皮胡萝卜150克，秋葵50克，红彩椒10克。

调料：盐2克，鸡粉1克，食用油5毫升。

做法：

①洗净的胡萝卜切片；洗好的莲藕切片；洗净的红彩椒切片；洗好的秋葵斜刀切片。

②锅中注水烧开，加入食用油、盐，拌匀，倒入胡萝卜、莲藕，拌匀，放入红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。

③捞出焯好的食材，沥干水，用油起锅，倒入焯好的食材，翻炒均匀，加入盐、鸡粉，炒匀入味即可。

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