福建厦门市水产品批发市场管理处：严控水产品源头风险 保障人民群众平安健康

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福建厦门市水产品批发市场管理处一直重视水产品安全和人民健康。为严控水产品源头风险，管理处积极加强对水产品的监管和检测力度，严格把关从源头到市场的全程监管，确保水产品品质安全。同时，管理处注重保障人民群众的平安健康，通过建立健全的市场管理制度和规范，并加强市场监督，全面提升市场风险防控能力，保障人民群众的饮食健康。管理处还积极开展宣传教育活动，提升人民群众对水产品安全的意识，增强消费者的食品安全信心。福建厦门市水产品批发市场管理处将持续努力，为人民群众提供更加安全放心的水产品。

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（水产品执法人员监督市场开办单位落实主体责任，参与对经营户制作询问笔录）

    为响应平安中国、健康中国建设的号召，提升人民群众的安全感、获得感、满意度，确保市民餐桌水产品食品安全，全力保障我市创建国家食品安全示范城市，近期，市水产品批发市场管理处结合水产品贝类氯霉素专项整治行动方案及“三大一严“工作方案，把“群众的安全感”作为衡量标尺，加大对涉及重大民生的水产品品种中违规使用水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留行为的打击力度，增加监测频次，加大执法查处力度，切实加强对批发市场水产品质量安全监督抽检。据统计，4月份至今，该处已出动执法人员近百人次，检查批发市场内经营户二百七十余家次，抽取了近四十个批次水产品，并委托有资质的检测机构进行氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等禁用药物检测，坚持问题导向，由“不合格”找出风险点，加大对不合格水产品的复查和查处整治，倒逼生产经营者落实主体责任，依靠市场机制实现优胜劣汰，进而守卫市民的舌尖安全。

    值得一提的是，该处敢于打破常规，打好部门协作关键“组合拳”，充分调动内设各部门力量，充实基层一线水产品监管执法力量，加强执法协作和相互监督，严格依法依规对市场经营户水产品质量安全抽检工作认真履行监督和执法的职责。在开展水产品质量安全监督抽检行动中，随机安排的不同部门的水产品执法人员对现场抽检监测抽样过程履行执法监督职责，监督抽样人员按问题线索或随机进行抽检经营户，规避短期内无故重复抽检同一间经营户的情况发生，并拍照进行痕迹管理，使得实施监管和抽检工作都公开透明，赢得了被抽检市场经营户的理解和支持。

    在近日该处夜间执法的一次监督抽样中，我们可以看到，抽检同时，执法人员对被抽检市场经营户的相关经营证照、进货查验记录情况等方面进行检查，并当场按抽样品种、数量、单价、金额填写抽样付费专用单，当面与被抽检单位负责人签字按指纹确认后付费，并对样本同样实施当场确认与封存打包，并将“水产品质量安全抽检监测抽样单”送达被抽检经营户，所有抽检样品均于次日上午全部送往第三方检测机构进行检验，再结合抽检结果中的问题水产品做进一步的处理，以降低和消除其流入市民餐桌的危害；此外，对市场开办单位（水产品安全检测技术中心）的安全监管制度流程、禁用药残快检台账记录、“一户一档”的经营户诚信经营档案等以及经营户交易台账进行检查和指导，确保来源可追溯、责任可分清，同时对市场监督管理局不合格水产品信息来函情况进行核查，对不合格产品进行溯源调查，完成初期询问笔录及供货来源凭证等取证工作。 （局宣传办  市闽台渔轮避风港管理处  林建斌）

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（对市场经营户当场调查问询，依法制作询问笔录全过程）

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（对市场经营户开展水产品质量安全抽检监测抽样全过程）

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（严格填写“抽样付费专用单”并付费，合理抽检样本与实施封存打包）

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