谷雨养生这样吃 养肝明目心情好

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“谷雨养生这样吃+养肝明目心情好”简介：谷雨是中国二十四节气之一，意味着春季的最后一个节气，也是春季的最后一场雨水。在谷雨这一时节，我们可以通过合理的饮食来养生，特别是要注重养肝、明目和调节心情。在饮食上，可以选择新鲜蔬菜水果，如菠菜、苦瓜、柠檬等，这些食材有助于清肝明目。此外，也可以适量食用黑芝麻、核桃等坚果，有助于养肝补血，提升免疫力。调整心情方面，可以选择户外活动，如散步、晨练等，来增强身体的阳气，让心情保持愉快。总之，谷雨养生这样吃，可以从饮食和调节心情两方面着手，帮助我们度过春季的尾声，保持健康和愉快的心情。

谷雨虽属暮春，但饮食上仍需注重养脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同时，宜多食健脾祛湿的食物，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲫鱼等。按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目。

蘑菇芹菜炒山药

食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。

做法：

1、将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。

2、山药去皮切小片，芹菜切小片。

3、油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，滋养肝肾。

谷雨养生汤

做法：鸭梨半个，荸荠5个，藕30g（或用甘蔗50g），麦冬15g，鲜芦根15g，一起用锅煎水1000ml，于谷雨当天上午9～11 点和下午5～7 点之间各取汁500ml 饮用，可加冰糖调味。

功效：上午9～11 点服用此汤，可提升阳气；下午5～7 点服用此汤，可以滋阴生津。

（该药膳为清代名医吴鞠通所创）

谷雨养生茶

本文为预防调理药膳介绍，不能作为治疗用药，

如有不适症状，建议到医院就诊。

中医健康管理中心

陈淑娇主任

谷雨时气温虽已较高，但仍未到炎热的夏季，食用冷饮后，人体受到冷刺激会导致肠胃不适。另外，还应避免食用油腻、辛辣刺激食物，否则会使肝火过旺，伤及脾胃，还容易诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨

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素材来源：中医健康管理中心 陈淑娇

责编：李阳平

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