春季养生护肝为先

春季养生护肝为先，春天养生的重点在于调理肝脏，促进血液循环，增强身体抵抗力。春季天气渐暖，是肝脏最为敏感和易受损的时期，过度的油腻饮食、酗酒、暴饮暴食等不良习惯容易对肝脏造成伤害。因此，春季养生要注重清淡饮食，多食新鲜水果蔬菜，少吃油腻和刺激性食物，适量饮水，保持良好的饮食习惯和生活规律。同时，积极参加户外运动，增加身体活动量，有助于排出毒素，提升免疫力。调整生活作息，维持情绪稳定，也对肝脏健康大有裨益。在春季养生中，护肝是至关重要的，只有保持肝脏的健康，才能在春天里享受生活的活力和喜悦。

现在人们越来越意识到健康的重要性，春季万物生发，气候变化大，护肝养肝是这一季节养生的重点。经济日报-中国经济网提示，春季养生重养肝，几道美味的药膳是很有助益的。

枸杞蒸鸡

从《神农本草经》开始，就有构杞于“滋补肝肾”的记录，可明目益精、保护肝脏、提高造血功能。

将母鸡开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出即可。

茄汁青鱼片

青鱼补肝明目，养胃健脾。

青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁。这道菜适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆

扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。特别注意，扁豆务必彻底烹熟，以防食物中毒。

黄金蚬炖豆腐

蚬子味道鲜美、价格低廉，含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。

豆腐、蚬子、姜片、水、盐，几种非常简单的原料，即可做成这道炖汤，可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。

黑米粥

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

在日常熬粥时，加入少许黑米即可。

来源：经济日报-中国经济网

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