清爽养生凉拌小菜:5分钟上桌 可口瘦身 搭配粥下酒
2024-03-18 21:21:04
这本菜谱为您带来了一系列美味的5分钟上桌凉拌小菜,不仅简单易做,而且清爽可口,充满养生元素,更是瘦身养颜的理想选择。无论您是为自己、家人还是客人准备,这些小菜都能配以清爽的粥,或搭配美酒下酒,都能营造出美妙的用餐体验。不管您是时间紧张,还是需要迅速制作一道美味的小菜,这些食谱都将帮助您轻松解决。不仅如此,这些凉拌小菜还拥有丰富的口感和味道,让您的饮食更加多样化和有趣。快来尝试这些简单又美味的小菜吧,让您的饮食更加健康、丰富和美味!
清粥小菜,一碗清粥,一碟小菜,这就是平常人惬意的晚餐。
【五彩凉拌菜】
【食材】
芹菜150克,胡萝卜50克,洋葱50克,黑豆80克(泡发),花生米80克(泡发),姜葱蒜适量,盐适量,花椒油适量,糖适量,香油适量。
【具体做法】
花生米用水泡发,去皮(也可以不去)。
黑豆也用水泡发。
芹菜、胡萝卜、洋葱洗净,把芹菜切小段。
胡萝卜去皮切丁。
洋葱切成小块。
大葱切末,蒜切片,姜切沫。
锅内水烧开,放入花生米煮5分钟捞出; 再放入芹菜、胡萝卜焯烫1-2分钟,把洋葱焯烫30秒可以去除辛辣味。
把焯烫过的芹菜、胡萝卜、洋葱放入冷水中降温,焯过的蔬菜快速放入冷水中降温可保持颜色鲜艳。
最后放入黑豆煮约5分钟捞出控干水分。
锅内放入适量的花椒油烧至4成热,再放入葱姜蒜爆香。
等油凉了,放入所有焯好的原料。
放入盐、糖,再放入香油,搅拌均匀即可。
喜欢吃辣的可以放点辣椒油,喜欢芥末味的可以放点芥末油。
盛出装盘,很养眼的一道小菜。
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