秋季进补养生食谱：享受季节美食提升健康

秋季是进补好机寒意渐浓人抵抗力降选择适合养生食谱增强质对于保健非常重要。秋季进补养生食谱以益气、养阴为主如山药、枸杞、核桃等食材备受推崇。还可以选用些具有清热解毒功效食材如银耳、百合等有助于调理身内部阴阳平衡。秋季气候干燥适当补充些富含维生素食材如瓜果蔬菜有利于滋润肌肤增强抵抗力。合秋季进补养生食谱应当注重搭配多样化饮食合理搭配食材营养均衡才能达到更好养生效果。

秋季进补的养生食谱

深秋时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，选择起来要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

身体虚弱又健忘吃牛肉

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

推荐菜谱：蜜柚咖喱牛肉

原料：牛肉500克，土豆1个，柠檬2片，洋葱20克，姜、料酒、咖喱、蒜、蜂蜜柚子酱、胡椒粉、盐、白糖、油适量。

做法：牛肉切小块，土豆洗净去皮，切滚刀块，洋葱切小块;炒锅加油烧热，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入料酒，煸炒至变色;另一锅中加水，烧沸，放入炒过的`牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟;加入土豆块，大火煮沸，小火炖煮;另一锅里放油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子酱拌匀即可食用。

男人要“性福”就吃羊肉

羊肉是最滋补的肉，能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体。但需注意的是，羊肉性偏温热，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

推荐食谱——葱爆羊肉

原料：羊肉片250克，大葱1根，酱油15毫升，米醋15毫升，白糖8克，盐5克，香菜1小把，油少许。

做法：先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;油锅加热到5成热时，放入羊肉片翻炒;羊肉片变白时放入大葱，加酱油、白糖、盐翻炒均匀，羊肉熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后即可出锅。

贫血的人多吃猪瘦肉

肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血，效果要比吃蔬菜好。

推荐菜谱——山药红烧肉

原料：猪肉400克，山药1根，八角1个，老抽、白糖、料酒、盐、油适量。

做法：猪肉切块倒入开水锅中焯一下，捞出备用;锅里放一点油，倒入猪肉小火煸炒片刻，倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖;炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的白糖(冰糖最好)、盐，然后把山药放进去，再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了即可食用。