(2024年)享受秋日养生:两款清香甘甜的汤品带来愉悦滋补体验
今日推荐(一)
椰香淮山排骨汤
材料:猪排骨250克,鲜淮山100克,椰子1个,玉米2根(带须),食盐适量。做法:(1)将玉米、鲜淮山洗净切块;猪排骨洗净,斩件焯水;椰子起肉切块,椰子水留起备用。(2)锅内加适量清水煮沸,放入玉米、鲜淮山、猪排骨及椰子肉,慢火煮1小时,最后加入椰子水煮5分钟,调味即可。专家点评:椰子性平味甘,果肉具有补虚强壮益气的功效。椰子水具有清润解渴的作用。玉米须利尿祛湿;淮山补虚健脾祛湿。本汤品甘甜清香,健脾开胃,益气祛湿,促进人体消化吸收。
今日推荐(二)
秋梨润肺汤
材料:
猪排骨250克,鲜石斛30克,雪梨1个,玉竹30克,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。做法:
(1) 雪梨去芯切块;猪排骨斩件焯水。
(2) 锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲50分钟,调味即可。
专家点评:
《本草备要》载:“梨,甘微酸寒,润肺凉心、消痰降火、止渴解酒、利大小肠”。因其鲜嫩多汁、酸甜适口,故有“天然矿泉水”之称。“熟者滋五脏之阴”,吃熟水果既能避免瓜果寒湿,又能滋养脏腑。石斛益胃生津、滋阴清热;玉竹,味甘性平,能补中益气,润心肺;搭配陈皮、生姜,润燥之余不伤脾胃。整个汤膳滋润脏腑,能改善咽干口燥、便秘、皮肤干燥等不适,适合长期吸烟、熬夜人群及大众秋季保健食用。
小贴士:
产后哺乳期妇女,容易腹泻者以及气虚、阳虚体质人群请勿过量食用。★
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