擀饺子皮养生吗？能吃吗？

擀饺子皮是中国传统的手工制作技艺，能够制作出美味可口的饺子。擀饺子皮通常使用面粉和水制作而成，因此它的营养价值和养生功效主要取决于面粉及其制作方法。

面粉是擀饺子皮的主要原料之一。一般来说，优质的面粉富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养物质，这些都对人体健康有益。但要注意的是，在市场上有些面粉可能添加了漂白剂、防腐剂等化学物质，这些对健康并不利。因此，在制作擀饺子皮时，建议选择优质的面粉，避免食用添加剂过多的面粉。

擀饺子皮在制作过程中通常需要添加水。如果使用干净的水加工，擀饺子皮可以保留面粉中的营养成分，并且在蒸煮后也不会损失太多营养价值。因此，在健康养生的角度来看，擀饺子皮是可以食用的。

擀饺子皮通常搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材制成馅料，这些食材本身就富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。因此，擀饺子皮作为一种主食，