千层油酥饼正宗做法

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步骤/方式1

把面粉和温水混合之后揉成面团，醒至半小时

步骤/方式2

制作油酥：低筋面粉，食用油盐和葱花混合搅拌均匀

步骤/方式3

案板上抹上油

步骤/方式4

面团分成剂子

步骤/方式5

按扁

步骤/方式6

擀成薄薄的面片

步骤/方式7

摸上油酥，并划上一道口

步骤/方式8

然后顺着口慢慢卷起来

步骤/方式9

卷成三角形

步骤/方式10

从上到下按扁

步骤/方式11

用擀面杖擀成饼

步骤/方式12

起锅烧油，放入面饼刷上油，反复翻动

步骤/方式13

烙好两面金黄完成

千层油酥饼正宗做法

步骤/方式1

小葱洗净切末。把小葱，盐，十三香，2勺面粉放碗中，起锅烧油，油热泼到碗里，搅拌均匀油酥就做好了。（油一定要热，泼油有呲啦的声音）

步骤/方式2

和面。盆里放入适量的面，倒入开水搅拌成面穗，再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒10分钟。醒好后，把面分成几个小面团，八面团擀薄，0.5厘米厚。

步骤/方式3

把面皮上均匀撒上油酥

步骤/方式4

把葱花油酥均匀的铺在面饼上

步骤/方式5

把面皮用刀划成条

步骤/方式6

从一边卷起来

步骤/方式7

然后再从一头卷起来

步骤/方式8

用手压一下，擀一下

步骤/方式9

电饼档插电，放油，烧热，放入饼

步骤/方式10

煎至两面金黄就可以了

步骤/方式11

千层油酥饼就做好了

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