砂锅红烧肉宽粉的做法
2015-02-28 分类:百科
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食材明细:五花肉1.5斤、粉条适量蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量
红烧肉炖粉条的做法步骤
1
准备各种材料
2
把五花肉切块
3
把水烧开,把肉焯下
4
锅里放入少量的油,五花肉油多
5
放入姜蒜葱,煸炒
6
放入五花肉煸炒,不放入任何调料,煸炒出油
7
炒出油就可以了。
8
放入醋,料酒,老抽,生抽,红糖,煸炒。
9
煸炒片刻,上色。
10
放入砂锅继续炖制。大火烧开,小火继续炖。
11
肉炖制差不多了,放入粉条,继续炖制。
12
快起锅的时候,撒入葱花
13
起锅,放入适量鸡精,淋入香油出锅。
砂锅红烧肉宽粉的做法
1、五花肉切小块用水绰出血水来
2、锅内加入少许的水滴上几滴油开锅后放入白糖熬好焦糖色
3、将肉放入锅内在加上能漫过肉的水,放入大葱,姜,八角在加入少许的老抽调色
4将肉倒入砂锅内炖30分钟后放入土豆,宽粉,继续纯煮10钟
5、撒葱花点缀更好
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