客家酿腐衣和潮汕肉卷的区别
2015-04-26 分类：百科
TIPS：本文共有 108 个字，阅读大概需要 1 分钟。
制作的步骤不一样
客家酿腐衣与潮汕肉卷肉馅制作的方法大制相同，唯一的区别是在包制肉馅时须把腐衣皮放在粘板上，用调好的生粉把整张弄湿，也就是说要用生粉水来软化腐衣皮再包制，而潮汕肉卷则是将腐衣皮放入水中浸泡软化后再包制。
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制作的步骤不一样
客家酿腐衣与潮汕肉卷肉馅制作的方法大制相同，唯一的区别是在包制肉馅时须把腐衣皮放在粘板上，用调好的生粉把整张弄湿，也就是说要用生粉水来软化腐衣皮再包制，而潮汕肉卷则是将腐衣皮放入水中浸泡软化后再包制。
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