15斤蒜做糖蒜的腌制方法
2015-05-22 分类：百科
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选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5天左右（每天换一次水）。
然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天，取出晾干。再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用。15斤就是1500g食用盐。4500g红糖，750ml食醋，9000ml水淹7天
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