东北糖蒜的腌制方法

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糖醋蒜制作方法备料剥皮蒜头100克食盐10克食醋533克白糖167克漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一。

4把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用二东北糖蒜的腌制方法1水倒入大盆中，放入盐搅拌均匀，再将大蒜放入盐水中浸泡48小时 2。

4调汁倒进去后，适量上下左右翻一翻，尽量均匀5石头，提前洗净晾干备用，嫩蒜调汁后，为了防止嫩蒜浮起来露在水面上，用石头压好，这时第3次用50克白酒撒在最上面，撒均匀点，然后封口后保存腌制1周 6完成。

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